Банкет на дом

ЗАКУСКИ
Оливье с подкопчёной индейкой. Майонезом на основе ракового биска подается отдельно.
Риетт из утки.
Язык говяжий. Соус огуречный соус сливочный подаются отдельно.
Салат с крабом и лососем слабой соли. Авакадовый майонез подается отдельно.
Паштет печёночный домашний.
Фаршированный карп.
Домашняя буженина.
Свежие овощи и соления (традиционные русские, без акцента на кавказские).
Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза).

ГОРЯЧЕЕ (каждая позиция на три персоны.)
Утиная ножка с пюре из цветной капусты. Черносмородиновый соус подается отдельно.
Лосось на гриле. Соус Оландез подается отдельно.

ПРОЧЕЕ
Много видов домашнего хлеба: бородинский, ржаной, багеты... Акцент на белый хлеб.
Масло с травами.
Свежие фрукты (персик, абрикос, виноград, мягкая груша и прочие с акцентом на мягкие и без
экзотических).

ДЕСЕРТ
Наполеон на 6 персон